「煎」拼音，意思，组词，笔画

煎拼音、部首、笔画

拼音：jiān,

部首：灬

笔画：13

结构：上下

异体字：㷙

五笔：UEJO

仓颉：TBNF

四角：80332

笔顺：捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺

「煎」基本解释

基本字义

煎jiān（ㄐ一ㄢ）

1、熬：煎药。煎熬。

2、查询·新华字典

2、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

3、量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

UNICODE

煎字UNICODE编码U+714E，10进制: 29006，UTF-32: 0000714E，UTF-8: E7 85 8E。
煎字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

汉英互译

decoct、fry

造字法

形声：从灬、前声

English

fry in fat or oil; boil in water

「煎」详细解释

基本词义

◎ 煎 jiān

〈动〉

(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)

(2) 同本义 [decoct]

煎，熬也。——《説文》

煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》

帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》

(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)

(4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]

渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

逆以煎我怀。

(5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)

(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]

手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》

(7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋

(8) 消熔 [melt]

徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》

(9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)

(10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)

查询·新华字典

词性变化

◎ 煎 jiān

〈量〉

中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎

煎组词（常用词组）

煎熬、煎餅、煎迫、煎心

康熙字典中的「煎」

煎【巳集中】【火部】康熙筆画：13画部外筆画：9画

查询·新华字典

《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，音湔。《說文》熬也。《玉篇》火去汁也。《廣韻》熟煑也。《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。《禮·內則》煎醢。《儀禮·卽夕》凡糗不煎。《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。

又《冬官·考工記》㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。

又《揚子·方言》煎，盡也。

又《正韻》則前切，音箋。義同。

又《集韻》《韻會》子淺切，音翦。《集韻》減也。

又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰：煎讀曰翦。

又《廣韻》《集韻》《韻會》子賤切，音箭。《廣韻》甲煎。《南史·范傳》甲煎淺俗比徐湛之。

又甲煎，香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。《集韻》或書作㷙。

说文解字中的「煎」

说文解字

煎【卷十】【火部】

熬也。从火前聲。子仙切

说文解字注

（煎）也。方言。熬、㷅、煎、㷶、鞏、火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。从火。前聲。子仙切。十四部。

古汉语字典中的「煎」

jiān
①熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹煎皆美人。”
②焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术·饼炙》：“手团作饼，膏油煎。”
③使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以煎我怀。”

煎同音字：㪜, 暖, 㻟, 鉭, 睜, 楙,

煎同部首字：㪜, 暖, 㻟, 鉭, 睜, 楙,

煎同笔画字：㪜, 暖, 㻟, 鉭, 睜, 楙,